意識高い系「パスタは塩大量に入れて茹でる」 ← これ意味ないぞwwwwwwww

shio-3
1: 名無しキャット 2016/01/18(月) 19:58:59.85 ID:OgMNuUTNM.net
何も変わらんもよう

3: 名無しキャット 2016/01/18(月) 19:59:48.32 ID:uHPRnGG40.net
少し入れても塩の無駄
大量に入れて味付けるんや

6: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:01:44.81 ID:uS7xM6HzM.net
高血圧で死にそう

9: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:02:30.28 ID:6qSflVzS0.net
シェフワイ「塩は入れなくてもいいぞ」

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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1453114739/

14: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:03:10.34 ID:YbLF44FJ0.net
あれ沸点上げてるんじゃないの?

30: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:07:28.28 ID:xTDvzD0B0.net
>>14
沸点なんて1リットルに対して塩100gぐらい入れても1℃も変わらん程度やぞ

16: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:03:53.36 ID:lLn/S8X10.net
ゆで汁をスープに使うんやで

20: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:04:30.82 ID:YbLF44FJ0.net
>>16
きょうの料理のカルボナーラ真似して茹で汁入れまくったらしょっぱくて食えんかったわ

17: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:03:55.77 ID:Mediegfx0.net
意識高い系ってそんなこと言ってるの?

58: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:11:51.96 ID:XTvUpcuhd.net
>>17
そもそもパスタの時点で意識高そう

27: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:06:55.46 ID:7Roymh/50.net
おまえらって意識高い系を叩くことで虚しい人生を棒に振って引きこもった中年の執念深さを感じるわ

32: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:08:07.27 ID:pHrzLky1d.net
塩入れなくても麺に塩味付いてるんだよなぁ

39: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:09:28.64 ID:9ru3xJoad.net
あれ麺と麺が引っ付かないようにやろ

40: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:09:45.05 ID:wGWYc6KQM.net
浸透圧がなんたらかんたら

43: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:10:01.00 ID:D4E5d8/Z0.net
海外アスリートって塩パスタ大量に食ってカロリー補給するってまじ? 

78: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:13:59.70 ID:AO7RnDe/0.net
>>43
松岡修造試合前に素のパスタを食ってた

48: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:10:24.64 ID:suOERVhU0.net
料理なんか一番簡単にできる実験なんやから自分で試してみたらええ

51: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:10:51.59 ID:Y6S5wwp60.net
マジレスすると塩を入れることによって浸透圧がアレされて食感が良くなる
塩入れないとベチャベチャ麺ができるんやで

52: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:10:54.99 ID:4NNIqin0d.net
独り暮らしだと塩が余りまくってしかたないから、とりあえず大量にぶちこんでる

88: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:16:03.71 ID:rv9mO/Xyd.net
スパゲティ屋で働いてたけど塩なんて入れないんだよなぁ

92: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:16:39.24 ID:M2K0g3yR0.net
でも入れなかったら味物足りないだろ

98: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:17:15.52 ID:uHPRnGG40.net
シェフですら下味つけるっていうとるやんけ
どれが正しいんや

100: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:17:50.29 ID:fkd5qDJvK.net
味付ける言うより浸透圧の問題やろ?

114: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:19:38.91 ID:bct2LELR0.net
>>100
浸透圧なら外の塩分高めたら麺の中から外に水出て行ってしまうやんけ

101: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:18:00.75 ID:sy9sNPMj0.net
ていうか下味つけたいなら茹でたパスタ湯切りしてちょっと塩入れて混ぜればいいだけだし

104: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:18:18.09 ID:KIRnhook0.net
ペペロンチーノとか作るとき茹で汁をフライパンに入れて乳化させるやん
塩ある程度いれんと味つかへんで

109: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:18:39.58 ID:ATX37Il5K.net
上にミートソースかければ全て同じ模様

110: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:18:56.07 ID:dKlOhX7La.net
実際パスタ食って塩茹でしたかどうかわかるんかお前ら

113: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:19:26.55 ID:1/b0CsM60.net
意識低いから水に2時間浸してもどしてから茹でるやで

117: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:20:13.65 ID:m1b0wsN8M.net
下味が~沸点が~浸透圧が~
結局どれなんや

57: 名無しキャット 2016/01/18(月) 20:11:49.83 ID:wGWYc6KQM.net
いっそ海水で茹でたほうが経済的な気がする

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コメント一覧
  1. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 19:17:54

    塩入れないと鍋が乾麺臭くなるだろ!いい加減にしろ!

  2. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 19:22:36

    何回か入れずに茹でたが、塩を入れないと何かが足りない気がしたんで、また入れるようにした。グルメな舌じゃないので何が足りないかは説明できない。

  3. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 19:24:03

    ペペロンチーノとか麺自身に塩が効いていないとあんまおいしくない奴には塩入れまくって茹でりゃ楽

  4. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 19:45:07

    鍋が小さいからか入れないと鍋や麺同士でくっついたので入れてる

  5. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 19:46:02

    落合が塩いれなきゃだめって言ってんだからいれなきゃだめだろ

  6. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 19:58:57

    沸点は絶対無いって言える
    塩入れないと鍋が麺から出てくる小麦粉でヌルヌルになるから入れる

  7. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 20:04:21

    塩のかわりに重曹入れるとラーメンになると聞いた

  8. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 20:28:27

    そもそも本場イタリアの水は「硬水」なのでパリッと茹で上がる

    日本は「軟水」が多いからモチモチになる

    意識高いパスタ屋は「硬水」で茹でるんだよ

    以上

  9. 名前:匿名 投稿日:2016/01/22(金) 21:05:47

    沸点はどう考えても関係ない。シンプルに塩味の問題やろ。

  10. 名前:てよ 投稿日:2016/01/22(金) 22:09:51

    またこれかよ!料理しない奴が騒ぐ…

  11. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 22:50:51

    ※8
    意識高い俺にがりどばー

  12. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/22(金) 22:52:36

    落合は1.5%
    二人前160gに対して水3リットル、塩45g

  13. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/23(土) 00:06:30

    パスタ茹でるだけで意識高いってヤバいだろ
    部屋から出ろよ

  14. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/23(土) 01:55:38

    袋に書いてある分量でしか塩なんか入れてねえわ

    ※2
    単純に塩気が足りなかったのと塩を加えなかったことによる味の相互作用の不足によるものと推測
    ※7
    鹹水入れてるようなんもんだからな
    ちなみにパスタと中華麺の材料の違いは
    小麦粉の種類と鹹水を加えるかどうかぐらい

  15. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/23(土) 06:02:38

    >14
    その通り。麺の中の方まで塩分を浸透させることでパスタとソースを一緒に口に入れた時の一体感が大きく変わる。塩を入れないで茹でると物足りないのはこのせい。

  16. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/23(土) 19:09:42

    塩入れずにゆでてるが、物足りないと感じたことがない
    俺がおかしいのか?

  17. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/23(土) 21:16:09

    ※16
    まだ味覚が鈍感なんだと思う
    食事に対する好奇心をもっていろいろな物を薄味で食べていれば自ずと敏感になっていく
    ただし加工食品や味の濃いものは素材の味が消されてるからそういうのは避けた方がいい

  18. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2016/01/26(火) 12:56:16

    塩なしで茹でるより、塩を入れたほうが美味い
    それ以上の理由なんて必要ないだろ

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