天ぷら職人「天ぷらは作るのが難しいから10年修行しろ!!!」←は?

天ぷら職人「天ぷらは作るのが難しいから10年修行しろ!!!」←は?
引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1552454427/

1: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:20:27.10 ID:xoPScJQq0

2: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:21:05.77 ID:1Ue82F9A0
非効率定期

9: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:22:31.59 ID:+B7GTJbVa
見て覚えろとか非効率すぎる糞文化いい加減やめーや

17: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:23:48.59 ID:wuquYgpw0
>>9
教える労力がかからない
競合相手が増えにくい

効率ええやろ?

57: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:32:30.79 ID:bcCgDxeBa
>>9
教えても出来ないやろ
学校で教わったこと全部出来たら全員東大入っとるやん

83: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:36:27.28 ID:v0kkXV370
>>57
だから見て覚えなさいなんていう教師おるか?
そういう話やぞ

106: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:38:44.18 ID:GUnepGf90
>>57
見てるだけで東大受かる人は0だけどな

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10: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:22:37.94 ID:DdDy8nkya
見てるだけで金もらえるってむしろ楽じゃね?

11: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:22:40.37 ID:MagFhAO10
寿司屋ほど目利きシビアじゃないから
3年ありゃいけそう

13: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:22:44.94 ID:AjW0ojVCr
ガチで仕込めば3ヶ月位で揚げるだけならモノになるやろ

16: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:23:45.51 ID:0Wgu96CJ0
揚げ物系は手順覚えれば誰でも美味くできる

18: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:24:09.43 ID:zVyWkdFr0
技術学ぶために10年見るんとちゃうで、悟りを開くための10年や。

19: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:24:31.86 ID:LWoETkwi0
最初は例えだったのに真に受けてそうなった感

21: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:25:19.64 ID:ov5yY4HF0
野菜180度
生物・肉類160度
これを守るだけやんけ

22: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:25:34.19 ID:oXUrfy9/a
レベルが上がれば糞食材でもおいしくなる
最高レベルになればその辺の虫捕まえて揚げ物屋ができる
とかなら尊敬する

578: 名無しキャット 2019/03/13(水) 15:15:31.59 ID:Xy1i6VZl0
>>22
残念ながら食材の味の方が技術より重要やで

602: 名無しキャット 2019/03/13(水) 15:16:46.70 ID:9jsXDwYF0
>>578
古米+最新炊飯器 vs 最高級米+2000円の炊飯器のバトル思い出した

23: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:25:47.12 ID:CrsOB5ry0
3か月の修行で客が来るならさっさと店を開けばいいのでは

25: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:26:22.59 ID:BoO82yrYa
10年間見とるだけで金くれるんか?

27: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:26:56.33 ID:xoPScJQq0
天ぷらの作り方
①食材に衣を付けます
②高温の油で揚げます

以上、!w

29: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:27:12.10 ID:z4LOchT00
温度管理したAIに駆逐されるんだろうが、日本じゃ開発されないからまだまだまだ先だろうな

31: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:27:35.05 ID:0Wgu96CJ0
それなりに腕のいいコックならよい素材さえ使えばおいしい料理ができるが
さらに腕のいいコックはそれなりの食材でおいしい料理を作る

52: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:31:47.57 ID:OeHlVxC4a
>>31
そもそも料理ってのはクソ不味い食えないものを食える物にすることで発展してきたんや
フランスとか中国とか見れば分かる

535: 名無しキャット 2019/03/13(水) 15:12:28.29 ID:nk+Q6dMyM
>>52
サイゼとかバーミヤンしか行ったことなさそう

32: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:27:39.58 ID:F3JUS3FV0
それに納得して弟子入りしてるんやからええやろ

33: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:27:42.75 ID:vOmdKxfka
職人ワイ「うちはそういう流派じゃないからやりながら覚えてこう、最初はみんな初心者だ」

328: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:58:32.81 ID:zPSbWF4ba
>>33
サンキュー職人

34: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:27:49.95 ID:n+HsVggv0
帰ってからユーチューブででも見てたら5年くらいで揚げていいか?

41: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:29:58.10 ID:RzpKVKFOH
>>34
天ぷらなんて小学生でも一日でできるようになれるわ

50: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:31:30.95 ID:3wVyuRxQa
>>41
自分で食べるならいいが客から金取れるレベルはそれなりに時間かかるぞ
10年は盛りすぎだが

65: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:33:32.05 ID:RzpKVKFOH
>>50
客は別に何も思ってないと思うよ
たかが天ぷらやぞ

72: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:35:13.82 ID:bHdH8YKsM
>>65
根拠なさすぎて草

85: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:36:42.98 ID:RzpKVKFOH
>>72
ほならねお前は天ぷらやれ関東煮などの庶民美食に何を求めるんか?

104: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:38:35.91 ID:bHdH8YKsM
>>85
外でわざわざ食べるなら職人の味ちゃうの

37: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:29:05.83 ID:Fsqcw+0SM
人工知能に負けていくと思うと悲しい

38: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:29:16.30 ID:3F8MJbwZ0
修行10年とか言いながら担い手がいないとか後継者不足とか言うのはおかしいけど
別にこの場合は叩くこともないやろ
嫌なら他のとこで修行してそこで技術学べばええだけやし

42: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:30:26.33 ID:kljbH+Lfa
>>38
今更他のとこ行っても40にもなって客に天ぷら出したことないんじゃ行くところないんちゃう

58: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:32:40.64 ID:3F8MJbwZ0
>>42
やから覚悟持って納得した上で弟子についてるんやろ
本人らの勝手やろって話や

39: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:29:31.57 ID:mK53sThB0
海原雄山「てんぷらは音だぞ」

491: 名無しキャット 2019/03/13(水) 15:09:44.52 ID:vVErOyDH0
>>39
揚げ物はみんなそうやろ

44: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:30:30.79 ID:73GerwKYM
教えを簡単かつ効率的にするとあっさり独立して競合店になるからな

45: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:30:31.00 ID:QzYkJZoSa
機械「3ヶ月あればできるぞ」

48: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:31:05.78 ID:8kwsDlhS0
自分が教えて貰ってないから教え方解らんのやろ
職人気質なんて損する事ばっかやからやめた方がええで

49: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:31:11.25 ID:JRXvSc0ep
ワイ丸亀バイト、初日から揚げまくる

60: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:33:21.56 ID:vgSh4DMi0
>>49
サツマイモに衣ついてなくて焦がしまくってたり、
半熟卵って謳いながら中完全に火が入ってるのって新人が作っとるんやろうな

51: 名無しキャット 2019/03/13(水) 14:31:35.11 ID:+d3S5Ilv0
寿司もそうだが、目利きの話になってくるからな

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コメント一覧
  1. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/03/14(木) 21:21:32

    花まるうどんでゲソ天が切れてなくて二つくっついて一個になってたのに
    二つにカウントされて余計に金払ったわクソが

  2. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/03/14(木) 22:41:00

    ぶっちゃけ天ぷらはセンスが重要なんだと思う。
    浅草の某有名てんぷら屋なんか、実子が継いだから親父から手取り足取り教わってるだろうにクソ不味くなった。
    吉原の某有名店はバイトがセンス抜群で花板になった。独立しちゃったけど。その後の店の迷走はかわいそうになったわ。

  3. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/03/15(金) 00:14:50

    事業を公共教育の延長で考えてる人が多い
    技術を公開して伝播させようなんて高尚な人は現場卒業してる人だけだ

  4. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/03/15(金) 12:39:06

    てんやはちょっと訓練するだけで、普通に食えるだけの天ぷら作って販売できるようにしたのだから、その辺うまい。全国規模でワンコインで天丼を食える存在としても、オンリーワンだしね。毎日食えるものではないが。。。

  5. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/03/15(金) 19:01:30

    10年で一人前の天ぷら屋とレシピ教えてマニュアルで作る天ぷら屋やったらなんとなく前者のほうが美味しそうやろ?ホントは同じものでも。
    つまり広報の効果がある思う。

  6. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/03/17(日) 10:51:06

    機械ができるようなことを人間がもったいぶってやってるのが滑稽だな。

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