750円の豚骨ラーメン、原価310円のボッタクリと判明・・・・・・

750円の豚骨ラーメン、原価310円のボッタクリと判明
引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1571028234/

1: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:43:54.10 ID:7jDLLUzza
no title

2: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:44:16.55 ID:aORx1u+jd
原価率50%とかクッソ良心的やん

3: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:44:27.06 ID:/Rrdd/Cs0
ずいぶん原価率高いな

5: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:44:58.85 ID:HEEqw9jva
ラーメンにしては原価率低いのかね

6: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:45:07.77 ID:0ZnsmZ1Id
豚骨じゃなくて味噌豚骨やんけ

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7: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:45:18.89 ID:WgYQFkXa0
ラーメン屋ってスープの処理とか面倒なんやっけ

10: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:45:43.26 ID:hV8l60uf0
>>7
排水口詰まるらしいから廃棄処理してるとか何とか

63: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:51:30.28 ID:ebFLu3aGa
>>7
だからスープは完飲するものって風潮を頑張って作ってるんやな

260: 名無しキャット 2019/10/14(月) 14:09:52.64 ID:Hmmjst48p
>>7
グリストラップって言う油だけ排水から捕まえる設備が必須

279: 名無しキャット 2019/10/14(月) 14:11:53.91 ID:jX7JQvDV0
>>260
あれの掃除死ぬほど臭いから嫌い

293: 名無しキャット 2019/10/14(月) 14:12:52.28 ID:wqIuys+6d
>>279
飲食の仕事で一番いやなやつだよな
あれが楽になればな

8: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:45:21.10 ID:lgeVh+MIM
仕入原価でこれとか超良心的やん

9: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:45:26.16 ID:8DArRiEF0
良心的

12: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:45:49.34 ID:w+WyMsrEx
嘘やろ

14: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:46:11.70 ID:w+WyMsrEx
スープに人件費込みやろなあ

15: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:46:16.89 ID:6RV347wT0
普通原価の三倍はとるよね?

17: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:46:21.74 ID:+VgObDpWa
これでやっていけるんか?

18: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:46:28.80 ID:HbRqI3PFa
めっちゃ良心的で草

20: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:46:35.63 ID:8DArRiEF0
固定費で赤字まである

21: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:46:51.57 ID:mBh0Sms5p
飲食は普通30%だよね 

22: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:46:58.83 ID:NxSuq9Yna
ラーメンの原価の目安は30%ね
ボッタくれてないから

23: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:47:05.43 ID:zibyvhp70
メンマあるのにもやし要らんやろ

25: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:47:13.87 ID:7VAFpcyMM
化粧品の原価率とか1%もないぞ
なんなら中身より容器の方が高いとかザラやないの

27: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:47:24.89 ID:ZESGxKAKp
最近は一杯1000円余裕で取るのに750円って良心的やな

38: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:48:53.22 ID:emTMBnOM0
>>27
ノーマルのラーメンで1000円も取れるわけねーだろ
エアプ

165: 名無しキャット 2019/10/14(月) 14:00:59.95 ID:Kahk7NzO0
>>38
とるところあるんやけどなあ

29: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:47:44.53 ID:q5KH+7cPr
儲けたいなら油そば作れ

31: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:47:48.63 ID:dil+cE2Yr
材料費
役務費

役務費用忘れてるやろ

33: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:48:26.87 ID:AYzcvrsXa
ラーメン屋って賑わってないとすぐ潰れるもんな

34: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:48:28.12 ID:9U8b9NyH0
固定費壊れる

39: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:49:00.13 ID:nwKaVZMLd
原価率50%超えてる飲食店なんてあんのか

41: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:49:24.88 ID:fghczL6Zr
スープってこんな高いんか
いつも残してるけどもったいないことしとったんやな
これからも残すけど

330: 名無しキャット 2019/10/14(月) 14:17:28.84 ID:utdY7uSFa
>>41
一般人 平均寿命 80歳
夜勤労働者 平均寿命 70歳
ラーメン評論家 平均寿命 60歳

ラーメン評論家石神「スープは絶対残す」

死にたくないならスープは飲んだらあかんで

47: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:49:48.75 ID:55v+LfRs0
人件費や光熱費やらの固定費用+減価償却費も入れたら利益なんてほんと少しやん

60: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:51:19.34 ID:vwXtYbUmd
>>47
減価償却費そこに入れるの?なぜ?

106: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:54:55.97 ID:55v+LfRs0
>>60
建物とかの固定費用は減価償却計算して日常の費用に計算するかと思ってたわ
会計学知らんわすまんな

521: 名無しキャット 2019/10/14(月) 14:33:42.27 ID:/TPcIHd9F
>>106
資金繰りが重要だからP/LよりもC/F会計で考える必要があるって思っただけやすまんな
費用認識は間違いないよ

48: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:49:50.96 ID:yHHzfPRL0
絶対ラーメン屋は儲からんわ

50: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:50:18.34 ID:lnNpaMU+0
スープが一番コストかかるんだよな

51: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:50:20.39 ID:k6XpMBWnd
高くて15%以下やろ

52: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:50:23.23 ID:eENTOIT80
海苔の原価ってやっぱカスなんやな

56: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:51:08.53 ID:cRXmAtN+M
応援してるラーメン屋は味玉とメンマトッピングしてるわ

71: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:52:04.31 ID:AYzcvrsXa
つけ麺屋のがスープ少なくてすむやん

76: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:52:54.53 ID:Db6zlWANd
>>71
だから増えたんやろ

84: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:53:14.35 ID:w+WyMsrEx
>>76
はぇ~

88: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:53:29.60 ID:AYzcvrsXa
>>76
でもなぜか高いんだよな

97: 名無しキャット 2019/10/14(月) 13:54:09.77 ID:GlmTPJYq0
豚骨と魚粉系は明らかに原価高いよな
二郎系は背脂と腕肉のスープでどちらも具として利用するから意外と原価低そう

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コメント一覧
  1. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/10/15(火) 12:46:25

    スープ作ってるとこは光熱費がウルトラ痛い
    これに消費税・家賃・人件費・消耗品費
    とか入ってるから原価50%到達したラーメンは旨いよ
    流行ってるけど店舗が増えないの儲かってないからで
    こんなに原価掛けてても
    食べログで業務用スープ・本物の豚骨らーめんじゃないとか言われるからウケるな
    豚骨らーめんのスープなんてちゃんと処理してない店が臭くてそれが九州本場だとか書いてる食べログ房とかほんまクソ

  2. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/10/15(火) 13:08:47

    原価厨って本当にアホだわ
    こ汚い部屋で袋麺でも食ってろよ

  3. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/10/15(火) 13:32:00

    宣伝費、人件費、土地、建物代やら電気、ガス代といったインフラ、材料費、その保管の代金、場所、メンテ等々は不問
    絶え間なく人が来る、注文する
    注文、調理、片付け、清掃やら細かいことは瞬時に、無料で完了
    原価厨の前提条件あとなんだっけ

  4. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/10/15(火) 13:32:35

    このスレ主は100円で仕入れて100円で売り続ける仕事しろよ、文句無いだろ
    というか、儲け分で給料貰って生活してるくせにアホな事抜かすなよ

    自費でボランティアし続けろ、破産するだけだから

  5. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/10/15(火) 15:04:53

    昔あった福岡の100円ラーメンの原価はいくらだったのだろうか…(´・ω・`)
    あれは100円クオリティにしてはめっちゃ高かったけど。

  6. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/10/15(火) 15:59:32

    人件費や光熱費、家賃他色々無視しすぎ

  7. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/10/15(火) 16:46:34

    原価厨のアホども
    お前が払ったその1000円札の原価は100円も無いんだからあと10枚は置いて行けよ

  8. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2019/10/15(火) 22:17:58

    手間暇考えると1500円は取っていい
    日本人は労働を安売りしすぎ

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