炒飯警察「あらかじめご飯と卵を混ぜておけばパラパラになりますよ」

cha-han1 (4)

炒飯警察「あらかじめご飯と卵を混ぜておけばパラパラになりますよ」
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1643659626/

1: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:07:06.15 ID:U8CuGPiN0
鉄フライパンに多めの油を注いでガンガンに熱しとけば嫌でもパラパラに仕上がるぞ

2: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:07:52.77 ID:tBcmxDKY0
家庭用コンロがうんぬん

3: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:08:45.84 ID:+YzPWbUi0
ワイ炒飯アナキスト、パラパラ炒飯原理至上主義撲滅を強弁

4: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:09:00.10 ID:Nvx9SeqOa
米と卵は独立してないと不味い

5: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:09:35.72 ID:GD+LYVqy0
そんなもん補助輪付きの自転車みたいなもんや

6: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:09:46.28 ID:ENS8xzim0
普通冷凍炒飯に回帰するよね

7: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:11:18.97 ID:+lGOgmfHM
卵で米をコーティングて感じか作らんけど

9: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:12:42.77 ID:8iNrpKqk0
ご飯に先に胡麻油いれたらいいらしいけどほんまなん?

38: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:22:08.44 ID:avNmzEI+a
>>9
ワイは米にラード塗りたくるで

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11: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:13:36.27 ID:/4itPQSva
あらかじめ混ぜるより卵を入れた直後にご飯を入れて一気に炒める方が美味いぞ
油多めでフライパン熱しておくのは同じだけど

12: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:13:36.94 ID:2FZm/Rnv0
ぶっちゃけパラパラとかあんま気にしなくね
味が良ければええよ

13: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:13:37.52 ID:zu/YK8Mwr
普通炊飯器でチャーハン作るよね

15: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:15:00.95 ID:zi4BTV3w0
やっぱしっとり派よ

16: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:15:25.05 ID:uk0s4fv00
そんなに凝らないで適当に作っても美味いのが炒飯のいいところちゃうんか……

19: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:16:17.95 ID:CuHn/zcN0
中華一番の動画見たら火力に勝るもんないなって思う

20: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:16:47.74 ID:jOj8+nr20
炒飯ってパラパラなのが大前提で
そこにしっとりかそうでないかが加わるよな

22: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:17:35.80 ID:JX8fcGnm0
なんでそんなパラパラに拘るんや
しっとりしててもええやんけ

23: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:18:07.58 ID:MOj64qq50
炒飯警察はそんなこと言わない

28: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:19:14.97 ID:AW5QMtfC0
パラ厨なのにコシヒカリでチャーハン作ろうとしてる奴w

36: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:21:55.64 ID:PGAawt6d0
>>28
普通タイ米だよな

31: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:20:13.16 ID:3LRDT6150
それは炒飯警察と敵対してる炒飯ギャングのセリフやろ

34: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:21:07.85 ID:gQiFbmTk0
中華鍋でやっても結局油でギトギトになるわ

37: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:22:07.42 ID:f+89J7NA0
パラパラってかパサパサ

41: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:23:37.05 ID:QtatR+Bn0
>>37
油足りてないだけやんへったくそやなぁ

46: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:25:04.22 ID:gQiFbmTk0
>>41
テフロンとかのフライパンに慣れてると
鉄フライパンや中華鍋使ったときにそうなる
ちょっと引くくらい油使うからなあ

43: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:24:03.18 ID:gQiFbmTk0
というか下手なショボい中華料理屋より
ニチレイ本格炒め炒飯のほうが美味いんだよなあ

55: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:27:48.31 ID:kDNugG3A0
>>43
マズい中華料理屋とか際限なしにマズいしな…

60: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:29:42.38 ID:gQiFbmTk0
>>55
チャーハンはシンプルに料理の腕が出る料理らしいからなぁ
誤魔化しきかんもんね
マズい中華屋は大体異常にしょっぱいパターンが多いわ

48: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:25:56.70 ID:oGZd8++fM
炊くときにごま油入れる定期

50: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:26:33.64 ID:LmkPavWL0
パラパラとパサパサを履き違えてるやつ多すぎやで

56: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:28:04.51 ID:QtatR+Bn0
>>50
卵に火入れすぎたらそらそうなるやろ
お料理ごっこ楽しいからって長時間炒めたらあかんのやで

51: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:26:38.72 ID:Yp9JYNnKM
ぐうたらワイ、具材はソーセージと白菜

57: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:28:24.39 ID:J7DbW6A50
冷凍チャーハンが楽でうまい😤

58: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:28:57.41 ID:+lGOgmfHM
パラパラなんて過剰に書くからこんなんなるんよパラリな

62: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:30:27.49 ID:kDNugG3A0
鉄フライパン買ったんやけど手入れが難しそうで一回も使ってないわ
手入れ方法とかでググっても うわめんどくせ…という感想しか湧かん

64: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:32:14.33 ID:gQiFbmTk0
>>62
終わったら軽く油マブしとくのと
洗剤つかわないだけやから言うほどやないやろ
最初の油ならしのほうがめんどくさいわ

75: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:36:05.43 ID:kDNugG3A0
>>64
更に使う前に油返しとかいうのもするんやろ
どんだけ大量に油使うねん思って手を出せてへん

65: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:32:28.12 ID:3r2yR0lY0
これやったけど全然ならんわ
大嘘やぞ

66: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:33:05.62 ID:Q29EFhjMa
たいてい大量の炒飯作ろうとするから失敗するんだよな

69: 名無しキャット 2022/02/01(火) 05:33:57.20 ID:ICzxNIav0
>>66
これ
多くても二人前までや

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コメント一覧
  1. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2022/02/02(水) 22:34:00

    マヨネーズと同じ原理で、玉子の黄身が油とご飯の水分を混ぜ合わせてくれてパラパラになるんだよね
    だからあるていど生の状態の玉子をご飯に吸わせないといけないのは確かだけど、
    そうすると玉子のかたまりができずに細かくなりすぎて見栄えがよろしくない

  2. 名前:アノニマスキャット 投稿日:2022/02/02(水) 23:34:24

    先混ぜしとかないと失敗するほど難しい調理とも思えないんだけどな…

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